16η Γιορτη Λιπαριας στις 7-6-2008 στην Μικρη Βολβη

Η λιπαρια είναι ένα ψαρι που μοιαζει αρκετα με την σαρδελα. Η ιδιαιτερότητα της έγκειται στο ότι υπαρχει μονο στην λιμνη Βολβη παγκοσμιως (ένα παρομοιο ειδος ζει σε καποια λιμνη της Ιταλιας) Τρωγεται ψητη ενώ γινεται εξαιρετος ουζομεζες όταν είναι παστη.

Πριν 16 χρονια με δυο φιλους , πινοντας ουζο και τρωγοντας παστη λιπαρια ειπαμε πως στην Ελλαδα υπαρχουν γιορτη σαρδελας, γιορτη κρασιου, γιορτη μυδιου και παει λεγοντας?. Και όλα αυτά τα ειδη υπαρχουν παντου. Οποτε πηραμε την αποφαση να κανουμε την Γιορτη Λιπαριας.

Ως ημερα της γιορτης αρχικα ορίστηκε η 26^η Ιουλιου, γιορτη της Αγιας Παρασκευης πολιουχου του τοπου μας. Η γιορτη ξεκινουσε τις πρωινες ωρες στον χωρο της Ιχθυοσκαλας , στην παραλια της Μικρης Βολβης και περα από το σερβιρισμα λιπαριας και ουζου περιελαμβανε παραληλες δρασεις όπως ποδηλατοδρομιες, αγωνες δρομου, κολυμβησης, τουβαλοδρομιες αλλα και παιχνιδια για τους μικρους μας φιλους.

Όλα αυτά γινοτανε με πενιχρα μεσα και πολλη προσωπικη δουλεια. Την προσπαθεια μας αγκαλιασαν αρκετοι , και εγινε η αφορμη για την επανιδρυση του Πολιτιστικου Συλλογου.

Ετσι μια προσπαθεια που ξενικησε από 3-4 ατομα , χρονο με τον χρονο πρσελκυε ολο και περισσοτερο κοσμο.

Αποτελεσμα της καθιερωσης της γιορτης ηταν η δημιουργια ξεχωριστου χωρου ακριβως μπροστα στην παραλια.

Η καλυτερη περιοδος αλιευσης της λιπαριας είναι ο Μαιος. Λογω όμως της απογορευσης αλιειας στην λιμνη κατά τον μηνα Μαιο από το 1999 η γιορτη λιπαριας πλεον γιορταζεται το πρωτο Σαββατο Ιουνιου κάθε χρονο.

Το 2002 η συμμετοχη του κοσμου στην διοργανωση της γιορτης ηταν πλεον μεγαλη και προσωπικες υποχρεωσεις με αναγκασαν να μην μπορω να διαθεσω στον πολιτιστικο Συλλογο τον αναλογο χρονο , οποτε και αποφασισα να αποχωρησω. Επι δεκα χρονια θεωρω πως προσφερα ότι μπορουσα, (υπηρξε χρονια που διοργανωσα την γιορτη τελειως μονος μου) και προσθεσα και γω ένα λιθαρακι στην επανιδρυση του Πολιτιστικου Συλλογου Μικρης Βολβης.

Η μεγαλη συμμετοχη του κοσμου αλλα και η διελευση της Εγνατιας Οδου μεσα από τον οικισμο, κατεστησαν επικινδυνη την διεξαγωγη της γιορτης στο συγκεκριμενο σημειο , αν και ηταν ιδανικο

Ετσι πλεον εχει μεταφερθει στην εισοδο του οικισμου , κατω από τον αινωβιο πλατανο.

Πολλα εχουν αλλαξει από το καλοκαιρι του 92. . Τα προχειρα πανο εχουν γινει συγχρονες μακετες, τα μαδερια και το κασετοφωνο εγιναν υπερυψωμενες σκηνες και μικροφωνικες. Οι 3-4 διοργανωτες γινανε 40-50 , και τα 80-100 ατομα του κοινου πλεον ξεπερναν τα 1500.

Και καταληγω. Για ποιους λογους αξιζει να ερθετε:

1. Από περιεργεια για να δοκιμασετε την λιπαρια και να πιειτε ένα ουζακι .

2. Να κανετε μια βολτα στην παραλια και να συνεχισετε το ουζακι σε μια ταβερνα κυριολεκτικα πανω στο κυμα.

3. Να απολαυσετε ένα από τα ομορφοτερα ηλιοβασιλεματα που εχετε δει.

Τι μπορει να σας κουρασει;

Τα χορευτικα συγκροτηματα. Οι εννοιες Πολιτιστικος Συλλογος και Χορευτικο Συγκροτημα κινδυνεουν να γινουν ταυτοσημες τα τελευταια χρονια. Μονο που ο Πολιτισμος σημαινει πολλα περισσότερα.

Τελος θα ηθελα να κανω μια ξεχωριστη αναφορα στον κ. Μπουρα Χρηστο που ουσιαστικα ηταν ο εμπνευστης αυτης της ιδεας. Πρωτεργατης στην επανιδρυση του Πολιτιστικου Συλλογου Μικρης Βολβης και αριστος γνωστης της ιστοριας του τοπου μας,

Το Σαββατο 7 Ιουνιου λοιπον γυρω στις 7 το απογευμα